第536章：秀野桥下四腮鲈、金齑玉脍、美不胜数十余天之后，皇临寺。如果说松江有什么特产，足以让天下无人不知，那就是鲈鱼了。松江县西门外秀野桥下的“四腮鲈鱼”，从古至今都是中国四大名鱼之一，也是当之无愧的江南第一名鱼。这种鲈鱼有着数之不尽的传说。三国时曹操在许昌大宴宾客，一名叫左慈的方士用“空中钓鱼”之术，倾刻间从盆中钓出几尾松江四鳃鲈。曹操疑信参半，并将刚钓出的松江四鳃鲈取紫芽姜同烧后食用，果然叹其鲜美无比。隋炀帝曾经在品尝后盛赞此鱼为：“金齑玉脍，东南佳味。”

曾国藩和李鸿章都对这种鱼喜爱有加，乾隆皇帝甚至将其玉赐为“江南第一名鱼。”

它是范仲淹口中的“江上往来人，但爱鲈鱼美。”

是李白心里的“此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中。”

它是杜甫念念不忘的“东去无复忆鲈鱼，南飞觉有安巢鸟。”

是寄托了陆游思乡之情的“故乡归去来，岁晚思鲈莼。”

杨万里说它“白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。”

范成大曾言“细捣枨虀卖脍鱼，西风吹上四腮鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”